A few weeks ago aku adelah gatal tangan coba-coba membikin kimchi sebab teringin... Menggugel resipi dah berbulan, tapi tak salin atau print... Aku beli barang about 2-3 days earlier, dah lewat petang di suatu hari Jumaat yang mulia, barula tetiba semangat nak membuatnye...
Bikin punya bikin, dah kul dua pagi kot baru siap godek suma untuk diperam... Udahla esok tu keje... Gile gatal tangan aku nih kan... Hoho~
Cengginilah basically rupa dia.. Aku punya ni pasal aku malas nak buat cili flakes tu betul-betul halus... Made everything from scratch... Even chilli flakes pun buat sendiri... Nak beli mahal, terpaksalaa sindri bikin... Haha~ :P
Aku guna kobis cina sama lobak putih... Memula kasi peram dengan garam je for at least 4 hours. Every 2 hours kena balik-balikkan sesayur tu suma. Pastu rinse kasi bersih dan perah dan kasi tos air dia.
Kimchi paste punya ingredient : tepung beras/tepung pulut masak dengan air campur gula sikit sampai likat, then sejukkan. Sos ikan, bawang besar, bawang putih, halia, blend skali. Pastu potong leeks serong, chives panjang about 1 inch. gaul semua then lumur kat sayur yang dah tos tu... Then leave at room temperature for 1 or 2 days. Then baru simpan dalam peti ais. Lagi lama dibiar terperam, lagi sedap... Hehe~
So, a few weeks after kimchi tersebut terperam dengan jayanya dalam peti ais ai, malam tadi ai pun gatal nak buat kimchi stew... Also known as kimchi chigae... :D
Makan dengan nasik putih panas semangkuk... Feeling-feeling orang Korea ai malam tadik... Tu yang siap makan berchopstick bagai tuh... Hahahahah :P :P
Sedap makan panas-panas, tak sedor dah abes semangkuk nasik... Hirup kuah plak... Fuhh~~ nyamannn~~ Hohohohoh :D :D
See, walaupun saye adelah tak gemar tengok cite Korea, bab makan saye buleh je berkompromi... Kate pun tekak yang universal kannn~~ Harus laa semua menda saye buleh makan... Hahahah :P :P
Owh ye, tekak incik Firdaus tak berapa naka universal, so, dia request for something simpler... Atas dasar mahu menjadi isteri yang mithali, ai ikutkan aje... Hehe~ :P
Siakap merah goreng petai... Haha~ :P
Basically ai goreng ikan je, pastu goreng bawang campur cilipadi on low heat sampai layu, then kuatkan api & masukkan petai, kasi garing sikit, dan tabur atas ikan... Siappp~~
Kalau masa buh garam kunyit kat ikan aku buh kurang garam, kat bawang tu aku buh sos ikan, tambah rasa. :D
So that was our dinner last night. :D
Daa~~
12 comments:
Salam Ziarah, Tak pernah makan masakkan macam tuh (Korea yeah), tapi masakkan utk encik suami saya suka..
aku tak tau pn ghupe kimichi tu camne..so aku nye otak kata ghupe ko punya ni la kimichi sebenar..ahahah
Marina : Saya pun tak penah makan... Habis kuat pun makan kimchi je... Masak stew tu pun atas dasar mencuba je ni, auntie... Hehehe :D
Hemy : Biasanya gitulaa... First time tengok, maka akan imprint the thing is supposed to look like that walau kat celah mana pun... hahahah :P :P
aku dh komen panjang lebar kt fb.. keh3
hehehe..... nk rasa blh? serius ni aku nk try makan.. nk beli kang, kalau x kena di tekak, bukan ke rugi amat sangat...
Lilly : Kat pesbuk lain... Sini lain... Komen balik. Kateku demand sambil hentak-hentak kaki... Muahahahahahahah :P :P :P
zonaku : Boleh je insyaAllah... :D
sedapnya nampak...ahkak memang peminat cerita korea...macam nak try ni...sos ikan tu mana nak cari...haha soalan tak real ek
Nordee : Hahah Kak Dee... Sos ikan bese ada je saya jumpa dijual kat supermarket... :D
kimchi? err...oklah..ko makan dulu lah...hehe
Penyubiru : Baiklah... Haha~ Ko ni tekak tak antarabangsa betul aa... Hohohohohoh :P
pon! pon! pon!
aku dah lama teringin nak rasa kimchi ni.
tapi bila smpi kat kedai korea, mulala kembang tekak. errrr... tekak aku kan mcm incik firdaus. kureng universal.
pekaba incik firdaus? rindu kat yu la.
eh!
:D
KTS : Ala, rasa dia cam ko makan jeruk je. cuma tak manisla... Hahahah :P :P
Senang cerita, penah makan lobak asin tak? cenggitulah lebih kurang... Cuma pedas je sket.. :D
Post a Comment